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但餐饮众筹则不同，开幕可期开幕需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。 2015年9月29日，盛典水运式明运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。孤身一人在加拿大打工靠扛猪肉2年赚2万美元张兰，精彩1958年出生于天津一个普通家庭，精彩从小就跟着父母在湖北农村插队，后来回到北京，在北京三里屯附近一家蔬菜公司当会计，然后结婚生子，过着单调却安逸的生活。

俏江南上市失败后，晚举鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。2、开幕可期开幕定位错误，开幕可期开幕没有及时转型刚开始时，俏江南的定位还是比较准的，虽然走的是高档餐饮，但还是以大众消费为核心，很快就成为了家喻户晓的知名企业。只是根据张兰独子汪小菲的说法，盛典水运式明俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。但随着公款消费的增加，精彩大众消费的核心也被高档消费所代替，精彩面向的也不再是普通老百姓，虽然在一定时期内让企业得利，但可持续性并不强，谁知道哪天政策会改?果然，随着公款消费被遏制，俏江南的经营也陷入困境，后来宣布要进行大众化转型，但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒，兰会所的商务午餐，也仅仅100来元。

每天早上大冷冻车来了，一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。但在唐一看来，这样的想法完全是胡说八道，逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。

而在香港上市前夕，为了筹集资金，兰会所也被卖给了别人。”俏江南的第一家店开在了北京国贸，专攻写字楼商务人群。2009年，张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。但即便如此，张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。

3、创始人策略过于激进张兰是一个很有心气的女人，这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业，也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南，但成也萧何败萧何，最后也让她走上了不归路。无论当年是否上市，俏江南都逃不过没落的命运。张兰的儿子汪小菲后来回忆：那时候住平房，冬天要生炉子，晚上就把三块煤垒起来，都烧得红红旺旺的，才敢上床睡觉。写在最后在商言商，回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。

1992年，张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。当时不少人劝她，高档写字楼租金高、投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。

因为担心自己太过思念儿子而提前回国，张兰连随身带来的儿子的照片都是扣着放在床头柜上，实在受不了了，翻过来看一眼又快速地扣上。2006年，张兰耗资3亿打造了兰会所，虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌，但3亿已经是俏江南3年的净利润了，可以说几乎抽干了俏江南的现金流。

没过多久厨师又跑回家过年了，她俩就自己下厨炒菜百万级商家如果能够得到天猫的资源很快能变成千万级商家。投入500万，亏得干干净净创业初期我预算用完100万以后可以开始盈利，并且觉得已经是很保守的预算了。你知道很多人爱你，也有很多人骂你。每次我看到小二发来消息说：很抱歉，您的商品未通过审核，您的商品跟同期报名的商品相比没有优势，经审核和比较，没有入选本次活动，我真的想把小二拉出来打一顿，你都没让我上一次，怎么知道我的产品没有优势呢?不就是因为我们的品牌知名度没有，我们的销量不让你满意吗?我们想上聚划算不就是为了把销量做起来?我们没有自然流量，没有官方活动，就这样等死吗?500万啊，砸到地上会有个坑啊!而在马先生这儿，亏得无影无踪。烧了几个月白花花的银子，然并卵，销量还是没有做起来，依然没有销量，没有转化，更没有官方活动，从来没有给过什么自然流量，从来没有给过权重。

如今负债累累，这些钱和人情债压得我喘不过气来，我并不想说因为我是一个女人，所以我就有资格叫苦，路是自己选的，再辛苦也要撑下去，我的债务、我的团队，像爬在陡峭的山峰时的拐杖一样支撑着我的身体和信念。你们谁解其中味?马云，中国的首富，对你来说钱只是一个数字，而对我们这些商家来说，钱特么是一切。

我合作的工厂有20年国内外一线品牌代工贴牌工厂经验。梦想总是很丰满的，事实上我在天猫根本就卖不动，因为这样的价格在天猫毫无优势，我的品牌在天猫毫无影响力。

我来跟你唠唠嗑，真的很苦逼，无处诉说。 一入电商深似海，从此休息是路人2013年开始入驻天猫，在此之前，我是一名服装设计师，月薪两万以上，有双休日。

我有自己的开发团队，不会像其他商家拿货改标再销售，哪怕是一条普通的裤子和T裇，我也要做原创设计。你明明就是抛弃小公司转向大公司，为何不敢承认?这是一个电商人血泪史!没有华丽丽的语言，我是千百万淘宝亏损商家的其中一个。他们上商场卖1700元-2000元，我卖300元-500元。你所有的演讲我都会看，你在国外的演讲，特别是斯坦福大学演讲，我听了一遍又一遍。

每个月的销售额是8-10万，于是每个月要亏25万。作为一名做原创设计、面料和做工都属于优质男装的天猫商家，去年双11当天，天猫创造了912亿的交易额。

而且小商家根本没有自然流量也得不到天猫的照顾和关注。跟着马云干，要么盆满钵满，要么倾家荡产。

在创业初期，我的团队每月工资要12万，公司和仓库每月租金水电要3万，推广费每月要6-10万，产品成本每月要12万(这也包括库存)。1999年建立阿里巴巴，之后还有淘宝网、支付宝、阿里云和集团下其他公司。

我听了心疼啊又激动的，简直泪流满面，就像你是我的亲人一般让我骄傲，作为天蝎座的我实在不应该，说好的冷酷到底呢?马云认识我谁啊?曾经我常跟身边的人说，我现在跟BOSS马云混。天猫前几页全部展现是大商家的产品，而且一个品牌都展现若干产品啊!大商家已经有了固定的粉丝和品牌知名度，大多会通过收藏和直接搜索品牌进入店铺的。你们都知道我忘了算库存，那最最可怕的库存。当然这还不是最痛苦的，最痛苦的是直到今天我也没有盈利。

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1994年你开创自己的事业，发现互联网并开始了你的互联网之路。我曾经也很尊敬你崇拜你，现在恨你也怨你，反正我可能永远不会见到你。

被隐形降权，求生不得求死不能经营初期，太多困惑，别人都把产品养肥了我才上架。我的产品和国内某一线男装品牌用同样的面料，同样的品质，同步上线。